A Bruxelles, les groupes d’achat solidaires de l’agriculture paysanne sont nés de l’initiative de quelques personnes membres de l’asbl Le Début des Haricots. A la base, cette association faisait la promotion d’une agriculture locale et écologique en expliquant parallèlement les dérives du système industriel et la récupération du « bio » par les supermarchés. Très vite, l’idée de mettre en pratique ce qu’ils défendaient a donné naissance aux GASAP.
Le premier GASAP a vu le jour à Ixelles en février 2006 mais rapidement celui-ci a donné naissance à deux autres sur les communes de Saint-Gilles et de Schaerbeek.
Les principes de convivialité et d’autogestion étaient aussi à la base du projet. Les personnes intéressées par la démarche ont du s’investir au même titre que les fondateurs pour que le projet perdure. De septembre 2006 à février 2007, plusieurs ateliers ont réunis différents membres des GASAP afin d’élaborer une charte commune et de constituer le Réseau qui sert à relier tous les GASAP. Le passage de la commande hebdomadaire à l’abonnement annuel a aussi permis de renforcer la solidarité par rapport au producteur et la durabilité de l’engagement.
En 2009, avec l’aide du Début des Haricots et des bénévoles du Réseau, un dossier a été déposé pour une demande de subvention à l’IBGE (Institut bruxellois pour la gestion de l’environnement, l’administration de l’environnement de la région de Bruxelles-capitale) pour financer un poste de coordination pour le Réseau. Ce poste a aboutit puisque l’IBGE a accordé une aide de 30000€ et un 3/5ème temps a été créé.

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