Qu’est ce qu’un GASAP ?

« C’est un mode de commercialisation directe se basant sur l’économie locale. L’objectif est que le producteur soit le principal bénéficiaire de la vente de ses produits. Il constitue une alternative à la grande distribution. »

Entre le producteur et le consommateur, les matières premières subissent généralement une série de transformations, conduites par des intermédiaires entre lesquels se répartit la valeur ajoutée du produit. Le circuit court est celui de la “remise directe au consommateur”, où, la plupart du temps, le producteur lui-même vend son produit, transformé ou non, au consommateur final. A l’autre extrémité, un des circuits les plus longs correspond à la production agro-industrielle classique.

Un GASAP (Groupe d’Achat Solidaire de l’Agriculture Paysanne) est un groupe de soutien à l’agriculture paysanne. Il permet de soutenir des producteurs locaux travaillant selon des méthodes respectueuses de l’environnement et des savoir-faire traditionnels.

Le producteur principal de chaque GASAP, souvent maraîcher, élabore avec chaque groupe un contrat d’engagement solidaire, gage du partenariat, où chaque consom’acteur s’engage pour un an. Les consom’acteurs s’engagent donc auprès du producteur avant le début de la saison de production et lui assurent ainsi des revenus stables pour toute l’année qui suit.

On compte actuellement une quarantaine de GASAP sur Bruxelles et ses environs qui depuis quatre ans travaillent en réseau. En effet, on distingue deux niveaux d’organisation au sein des GASAP Bruxellois : les GASAP locaux et le Réseau Bruxellois des GASAP.

En résumé : un groupe d’achat solidaire de l’agriculture paysanne (GASAP), c’est :

• Une alternative à un système de production, de distribution et de consommation uniquement basé sur le profit.
  
• Un groupe de personnes qui se rassemble pour s’approvisionner directement chez des producteurs paysans locaux.
• Un partenariat, entre les membres de ce groupe et le(s) producteur(s) paysans, qui se formalise par un contrat de solidarité, via lequel chaque consommateur achète en début de saison une part de la production qui lui sera distribuée périodiquement. Les risques liés à la production sont ainsi partagés entre producteurs et consommateurs.
• Une relation directe, de confiance, humaine entre producteurs et consommateurs (circuit court).
• Une action concrète visant à soutenir et à développer l’agriculture paysanne.
• Un fonctionnement autogéré par les membres, en articulation avec le Réseau, qui regroupe les membres des différents GASAPs.
• Un lieu de réflexion, de responsabilisation et d’éducation permanente.